狗肚肠子：将狗肠子清洗干净，放入冷水锅中煮熟，留下原汁浸泡一刻钟，再将狗肠顺长切成长方片。锅中放入花生油，烧至五成热时放入葱末、姜末小火爆香，再放入些许辣酱中火煸片刻后，将备好的北豆腐、金针蘑、冻白菜、狗肠、宽粉条、鸭血、狗肉汤依次放入锅中，用白糖、盐调味，大火再煮片刻后起锅。最后再将热油烧热，放入花椒、辣椒小火炸出香味后淋到起锅的狗肉肠即可。烈火烹油，麻辣鲜香！
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牛府的宅子依山傍水，坐落在蕉岭县城最好的位置，建立的比县衙还要宽敞宏大。
牛空元虽然只是县衙小小的一个吏官，但家族深厚，把持着蕉岭县城农商的半壁江山，相当于当地的土财主，地头蛇，很是横行无忌。
这些从门口的门房都能看出来。
“哎，哎，你们是哪里来的？可知道这里是什么地儿？就敢大清早闯进来？”
门房是个三十多岁的汉子，长得瘦瘦小小，尖嘴猴腮，黝黑的脸上，一双绿豆大的小眼轻蔑地盯着令和几人，嘴角上更是讥讽无比，说出口的话更是傲慢无礼。
令和瞥了他一眼，嘴角淡淡地翘翘。
“牛空元在吗？”
一听眼前这俊俏的年轻人竟敢直呼自家主人的名字，那门房滞了一瞬后，更是张狂了起来。
“你谁呀？哪里来的小白脸？不要命了？我家老爷的名讳也是你小子能叫的？”
“赶紧滚，哪里来给小爷滚到哪里去……”
小门房越说越不耐烦，挥挥手，就想上来推令和出门。
只是那双手还未碰到令和，一声凄厉地痛呼就先在大门口响起来。
“啊……”
“哎哟……疼……疼……疼……”
手腕被澄砚捏住，也不知道捏在了哪里，只见那门房以一个奇怪的姿势歪着身子，黑瘦的脸扭曲着，嘴里不停地呼着痛！
“牛空元呢？”
令和稍稍退后一些，双手负在身后，淡然地问道，一身月白的锦袍干净又平整，连个褶皱都没有！
谦谦君子，温润如玉！
“在……在……在厅里。”
手腕实在太疼了，感觉已经被折断了一般，门房再也不敢张狂，而是已经佝偻着身子，灰白了脸色，颤颤惊惊地小心地回道。
“带路！”
令和理了理没有一丝凌乱的衣衫，轻启薄唇，仍旧淡然地吐出两个字。
“是，是，是！”
澄砚已经松开了那门房的手腕，只是那钻心的疼痛并未消失，反而痛得比刚才还要甚。
门房刚才涨红的脸此时已经煞白如纸，悄悄地躲到了一遍，躬着身子，再也不敢看令和，还有一旁从头至尾一句话都不说，只是捏了他手腕，冷着一张脸的澄砚。
“贵人，这边请！”
强忍着手腕上的刺骨疼痛，门房向旁边抬了抬手。
不一会儿，几人就走到了牛府的大厅，这是这大厅并不是会客厅，是牛府一日三餐用饭的饭厅。
此时，牛空元正和他的妻妾子女们，正围坐在硕大的圆桌上，欢欢喜喜地吃早饭呢！
“你大清早的怎么回事？怎么放陌生人进来？还引来了这里？”
门房走得极快，和令和几人隔了好一段距离。
等令和几人到的时候，就看到他耷拉着脑袋，被一个同样黑瘦精烁的小老头在斥骂。
“奴……奴……”
门房已经被手腕的疼痛弄得麻木，这一路走来，早已经汗流浃背，此时又被管家骂了一顿，只觉得眼冒金星，嘴唇哆嗦了半天，也说不出来一句话。
那黑瘦的小老头是牛府的管家，见这门房没用的样子，又见令和几人已经走到了自己的面前，也顾不得什么，一巴掌推到了旁边，自己则挡在了令和的面前。
“这位公子，对不住，我家老爷正在用早饭，现在不见客！”
脸上挂着笑容，只是在那黑瘦的脸上，怎么看怎么觉得难看。
令和垂眸睨了管家一眼，随后则忽然大声地对着饭厅里喊道：
“牛大人，令和来拜访，不会扫了牛大人的兴吧！”
话音刚落，除了眼前的黑瘦老头一脸呆滞外，屋内更是瞬间响起了餐具碰撞的声音，随后又是急促杂乱的脚步声。
不过须臾，牛空元已经拱着双手，笑容满面的跑了出来。看向令和的目光，除了惊诧，还有几分得意！
“哎哟，是令大人来了，牛某有失远迎，对不住，对不住了……”
牛空元虽然也是蕉岭本土人士，但却不似蕉岭县人。他的皮肤很白，五官也很端正，一张方方正正的脸，又配上他比蕉岭县人高出许多的身高，虽然已经过了而立之年，但怎么看都是一副美男子的样子。
“牛大人客气，这是牛大人这门不容易进呀！”
令和随意地说着，嘴角含笑，只是眼中确实平淡无波。
牛空元一愣，余光扫到了站在一旁佝偻着身子的门房，还有微微红了脸的管家，凌厉地眼神一撇，随即斥道：
“不长眼的东西，这是令大人，我们蕉岭县的父母官，还不跪下磕头谢罪！”
管家和门房一听牛空元这么一说，忙不迭地跪下磕头：
“大人恕罪，奴有眼不识泰山，还望大人宽宏大量，不要与奴一般计较……”
“大人恕罪……”
“……”
令和冷眼看着眼前的这一出戏，见唱得倒是配合得当，也不出口阻拦，只是仍旧温润谦和地看着牛空元，看他怎么收场！
牛空元见令和半天不说话，而两人的额头已经磕出了淤青，心想这新来的县官怕是来者不善，心中略一思索，随即出言斥道：
“丢人现眼的东西，还不滚下去！”
两人好似终于听到了佛音，连滚带爬地就跑了下去。
牛空元眼神斜睨了令和一眼，见他仍旧一脸温润地看着自己，嘴角微微勾着，俊朗的脸上笑容谦和又真诚，完全找不出来一丝纰漏！
心里莫名地嘀咕了一下。
“牛大人，令和大清早上门，不请我进去坐坐？”
令和指了指饭厅的门，里面应该还有不少人用餐，餐具碰撞的声音一直都未停过。
牛空元摸不清令和的来意，但已经如此了，唯有见机行事。
“牛某失礼，来，令大人，请！”