凤曦言等人现站在茶楼门前,小桃十分不解,问道:“小姐,您看这茶楼生意看着挺好的,跟之前两个铺子比好多了,您还站在门外看着干嘛啊?”
“小桃,你只看到一部分,是客人较多,但还是有缺失,你要多多观察了”,凤曦言指点着小桃。
看着小桃依然不解的样子,直接发话,走吧,我们进去吧。
茶楼里人人都在静心听书,凤曦言直接上二楼,找个位子坐下,茶倌拎一壶茶,一碟瓜子过来,等沏完茶,凤曦言直接开口让掌柜过来,就说凤城来人,茶倌听完不敢怠慢,忙去通知掌柜。
掌柜接到传话,忙走到二楼,一眼看到凤曦言坐在前面,直接说道“大小姐,糕点铺的老张命人通知小的,确不知大小姐这时来,未能远迎还请大小姐见谅”。
“没事,我就是吃过饭来消遣的,看到你这茶楼账本颇为稳定,就想前来看看”。
掌柜听着有些自信,言语中带着几分掩藏不住的喜悦,“大小姐,小的不夸大,这个茶倌比上不足,比下还是错错有余的”。
凤曦言听着掌柜的话,漫不经心的看着丹寇说道:“难道掌柜的就这点追求,没想过成为锦城第一吗?”
掌柜身体一震忙问:“求大小姐指点”。
“你这个茶楼客人应该都是老客户,新的很少来吧!”
“大小姐果然厉害,第一次来就看出来了,这里确实是老客户捧场多”,掌柜顿时佩服。
“那你这说书人是不是就固定几个啊,还有说书话本是说书人自己弄得?”
“是的,大小姐,这个说书人不好找,有名气的要花大价钱,没名气的又怕不买账,话本自然是说书人自己弄得”。
“那你可以培养新人啊,那些没名气的人免费试用,这个期间规定客户免费听书,或者免茶水那些优惠,这样慢慢的名气就能打开了”。凤曦言喝口茶,润润喉继续说。
“至于话本好解决,找那些书生啊,他们一个个饱读诗书,有些奈何是寒门子弟,会去书铺抄书维持生计,你这边给他们另一条赚钱道路,自然会感激,
如若不想为人知晓,大可起个笔名,如若有写那些书生小姐,还有江湖儿女传奇的话本,内容合适无重复就留下来,这个可以吸引那些富家小姐们,
她们平日多无事,每次出行都是三五成群,你还怕吸引不了新客源,她们的消费能力只高不低。
不过这个时间你得把握好,可以在门前贴个告示,说明今天说书人和话本名,明天又是谁,每隔一天换一个,今天说江湖,明天说才子佳人,这样有针对性,客人也能提前知晓。
我最后再给你教你一招,保证留住客源,你这听书时消遣食物太少,糕点铺掌柜想必给你说了,他那会上新款,这个我可以保证,到时候绝对会风靡全城,你这边绝对是独家授权,
凡是来的客人让茶倌多推荐下,看有木有需求新款糕点,可以代劳购买并送到,只需要多付些跑腿费就行了,一来二去客人都会知道,点的人也会上涨,这样你何愁留不住客源”。
凤曦言说完那么话,茶杯没续水,就赶忙自己动手倒水喝茶,其他人都听傻了,自然无暇顾及倒水,小桃更是一脸崇拜看着自家小姐,这个情况维持着糕点铺掌柜来访。
留下茶楼掌柜慢慢消化内容,凤曦言带人跟着去糕点铺,路上掌柜就告知,已经贴好店铺整修的告示,木匠也找好了,在店里已经侯着,只等凤曦言前来。
到了店铺,看着面前木匠带着几个小学徒,一副拘谨的样子,凤曦言全当没看见,直接说出自己要求。
“掌柜既然找你们来,那就是信任你们的手艺,本小姐的要求简单但比较繁多,只要做好了工钱绝对会上涨,相信你也该知道本小姐是谁,所以不用有任何顾虑”。
“小民知晓您的身份,请您放心,小民一定按照您的要求做工,不满意不要工钱”,木匠激动的保证着。
凤曦言就说出自己的要求,做几个三层架子,中间支撑架要宽要稳,前后两边不要封,直接罩上可视物的薄纱,打造几个长型桌子,四人桌要做配套单人椅,两人桌搭配吊篮椅,这个要保证安全。
木匠听着涉及手艺活的部分,之前的拘谨消失了,跟凤曦言商量好细节,定下交货日子就带人离开了。
凤曦言直接给掌柜交代,这次整修期间,他要负责花钱找人宣传,糕点铺整修完毕会上新款,种类繁多。
新开业前三天买一送一或者降价,这个自行考虑,已跟茶楼说好,那边会负责推荐新款,有人需要,就会上门来取,这边记好账,两家晚上或者约定几天结下账,这个让他们自行协商。
掌柜连连点头,保证按照凤曦言说的办,凤曦言临走前留话,明天她回凤城,让糕点师傅跟随回去,让凤府厨娘教其制作方法。
离开糕点铺,直奔码头客栈,看着来来往往的人群,凤曦言觉得这边推个小车,卖个吃食也是不错的,这事只能暂且搁下,毕竟人选得慎重考虑,就往客栈奔去。
找到客栈凤曦言并未进门,而是先去旁边货栈,找掌柜说明杂货铺事情,再返回客栈,住宿一晚。
第二天早起,去城门接到糕点师傅,就返程回凤府。