叫“姑娘”“姑爷”的,是她的陪房下人们，如段嬷嬷、如桂枝，都是跟在身边上十年了的人,一时半会的没改口，她也没强令着改，于是便一直这样喊了。
叫“三爷”“三奶奶”的则是陈家的下人,如钱家的,偶尔段嬷嬷等在人前也会喊她“三奶奶”。
而叫“陈举人老爷”“陈太太”的都不在这村里,慧姐儿估计是这两次跟着出门听到的,这听着听着她的小脑袋瓜子就混淆了,糊涂了。
说来也是奇怪,陈世文都成“举人老爷”了,但在家里的称呼还是没有改过来。
“这是因为身份不同啊,”刘玉真回答她：“你看同一个人在不同的人看起来,身份都是不一样的，比如你吧，长辈们喊你的名‘慧姐儿’,嬷嬷和桂枝也这样喊,这是因为小孩子八字轻,自古便有起个贱名好养活的习俗,可是咱们这种人家若真取个贱名如何得了？
“是以便让伺候的直接喊你们的名，喊了名就是喊住了你，喊住了你这个人。”
“待你们大些留住了便不这样喊了，会喊你姑娘,外头不那么亲近的如今便喊你陈大姑娘,不是慧姐儿,你想想是不是？”
“因为身份,年纪不同的缘故，你不用理会这些，只知道她们都没喊错就是了。”
慧姐儿似懂非懂地点头。
刘玉真不再深究这个话题，看过了她今日写的字后笑着在她的额头轻点一下，“好了，今日的描红做完了，和弟弟出去玩吧，再喊上芙姐儿，这两次出门你都没遇上聊得来的小姑娘，那就多和村子里的其他姑娘一起玩吧。
“你小不点一个吃好喝好玩好就行了，不要想这么多，出去玩得开心些，改明儿我挑了好看的羽毛给你做几个毽子，教你怎么踢毽子，这踢毽子我玩得可好了。”
“好。”慧姐儿乖乖点头，收好了笔墨纸砚然后便拉着手脸都有些黑的康哥儿出去了。
身后梅香和菊香连忙跟上，去隔壁侍候他们洗漱。
……
待人出去之后，刘玉真把段嬷嬷喊了来，“嬷嬷，我们的油铺可以筹划起来了，在镇上开一处，再在县城开一处，对了这些日子镇上那两处盈利如何？”
段嬷嬷在对面坐下，“城门口那处茶寮没前些日子好，附近几家都学着咱们呢，再有就是猪油价高，好些人不舍得买，开业到如今也只得了二两银。倒是另一处天儿冷了以后人也就多了，挣了有近三两，不过这一处也有不妥的，如今附近几个县城和镇上好些人家突然吃起鱼来了，这附近村落的鱼都快被他们买光了。”
“这鱼价再高下去可就不成了。”
这应该是之前在县城做的事情发酵起来了的缘故，刘玉真心里明白，“那让他们不要再买这稻田鱼了，换了河里抓的鱼来，至于那处茶寮等豆油送去就好了，这价能降一半。这两处铺子如今开了一个多月吧，能挣到这些想必也是勤快的，从下个月起便从挣的银子里头取了一成赏下去吧。”
“往后咱们开的铺子也都依着这个例，若做得不好就换了旁的人顶上，就最后一个吧，每半年赚最少银子的那个铺子就换能干的去，做得不好就回来换别的差事。”
提成和末尾淘汰制是有效的提高效率的办法。
完了刘玉真又补充道：“若有那偷奸耍滑的、偷藏银子的，就都打发去庄子上种地。”
“再有就是我打算在镇上和县城开一个卖油的铺子，把咱们的芝麻油和豆油，还有将来的菜油都卖出去，铺面我托了德叔去办了，嬷嬷你留意着我的陪房里头可还有合适的管事人选。”
段嬷嬷点头，表示记下了。
吩咐完了这些事情，刘玉真便提着之前庄子上送来的芝麻种子去找了婆婆张氏，“娘，家里的春耕可定下了？”
张氏坐在矮机子上剥豆子，从田埂上收回来的豆子晒干然后再把豆荚掰开，将里头或饱满或干瘪的豆子抖落到身前的箩筐上。不但她在剥，二婶戚氏、大嫂小张氏、四姑娘陈荷花、石榴、后来的几个丫鬟婆子都在剥，就连芙姐儿也在，时不时还闲话几句。
怀孕的吴氏很正常地没有在，但让人意外的是惯常待在后院做女红的秋叶和秋菊也在，这两个是老太太在她出阁前给的，刘玉真不明忠奸便一直让她们在后院待着，见到她来了两人连忙站起身来行礼。
“不必多礼，”刘玉真笑着夸了两句，然后对张氏说：“娘，不知家里头的春耕可安排了？我这有些芝麻种子若是没有安排不如就分几亩地种一种？”
如今还不到十二月，哪有这么早安排春耕的，刘玉真不过是客气一句罢了，果然张氏老实地回答：“春耕还早着呢，要等到明年开春才定下，除了家里头这十亩上等水田老太爷还想着养那稻田鱼之外，旁的都没定，左右不过是稻子、豆子、高粱之类。”
“你说你拿的这个是什么种子？”
刘玉真：“芝麻种子，能榨芝麻油的，明年五月或者七八月的时候种，若是种了这个那春耕和秋耕就得耽误了。”
“芝麻种子？”随着几道惊呼刘玉真手里的布袋子被拿了过去，张氏扯开伸手下去捞了一把，颗颗如蚂蚁大小，果然是寻常买不到的芝麻种子。
“哎呀真的是芝麻种子，先前家里头也想弄些来种的，这样就不用到外头买油了，可是没处寻呢。”
“真是呢，”戚氏也说了一句，“文哥儿媳妇这是哪儿买的？若是还有多的小宝他舅也想种些呢。”
“对对对，”张氏也反应过来，忙问道：“若是还有啊，也给老三他舅舅寻摸些，种一两亩地一整年都不缺油吃。”
“这是在我那庄子上种过的，”刘玉真回答：“种子就剩下这些其他都榨成芝麻油了，不过娘和二婶你们不必担心，如今我那庄子的榨油坊能用黄豆榨油呢。”
“一石黄豆能出□□斤油，我预备着在镇上开一个榨油坊，黄豆哪儿都能长的，只要有黄豆便不缺油吃。”
“什么？！”张氏和戚氏惊讶地看着院子里晒得干干的黄豆苗，又看了看大半箩筐的黄豆，险些说不出话来。
“你说的可是真的？”张氏追问道：“这做豆腐的黄豆真的能榨出油来？在哪儿呢？”
“放在厨房了。”
于是一行人转战厨房，当看到那泛黄粘稠的液体，听到那锅里夹杂着水传来的噼里啪啦的响声以及闻到那油特有的香气之后，张氏等人心满意足地回来继续剥豆子了。
连动作都轻柔了许多，落到地上的豆子也都会被捡起来，先前吸引她们的芝麻种子虽然还是被张氏仔细收起来了，但是可以想见那待遇定不如前。
“这黄豆居然能榨出油来，可真是稀奇啊。”张氏一边动作快速地剥着豆子，一边感叹道：“我还记得小时候家里的长辈说起过，以前咱们老祖宗在北边的时候，都是吃这黄豆的，黄豆混着高粱蒸上一锅能吃一整天。”
“那时候种的麦子都交了税，家里头就只有豆子能吃，我小时候也吃过一阵子呢，豆子吃多了胀气，我们那山沟里就有吃豆子撑死的。”
陈荷花惊讶道：“这吃饱了怎么还吃呢？”
“你没吃过不懂，”张氏解释：“这豆子吃下去还不顶饿，就多喝两碗水，豆子泡了水可不就胀起来了，这涨着涨着，就撑死了。”
“可不是，我们那村也有呢，就在二十年前，”戚氏家里也是过过一阵苦日子的，闻言感叹道：“我也听老一辈的提起过，在老家的时候是只能吃豆子的，后来战乱他们逃到了这里来才开始种这稻子，一年能种两次，如此大家伙儿才活过来了。”
“祖宗们是再想不到这黄豆能出油的。”
“可不是，”张氏呵呵笑：“这油多贵啊，芝麻油一百多文一升呢，若是祖宗知道了可不得把这豆子都榨成油，卖了换米面吃。”
“诶老三媳妇啊，你这油卖多少文钱啊？”
刘玉真和小张氏说着话，听到了张氏的喊声回转头来答道：“二十五文一斤，若是拿了豆子来换，便是一石豆子四斤油。”
张氏仔细算了下，点头，“倒是比猪油便宜，比芝麻油更是便宜了近半，拿豆子去换还不用铜板这最好，家里有许多豆子呢吃都吃不完，往后啊咱们家里就吃这个油了，一个月也能省好些银钱呢。”
戚氏也是暗暗点头，买一升也只五十文，的确是便宜许多，而若家里头有种豆子的，拿了豆子去换也能得两升，这生意做得。
其他几个没想这么深远，但是知道这些豆子能换来油，便知道往后家里是再不缺油吃了的，顿时也是高兴起来。
而刘玉真则回过头和小张氏继续说道：“大嫂，我收到周姐姐的信，她说过几日要启程回府城了，严嬷嬷也是跟着回的，你那药吃得如何？可要趁着嬷嬷还没回去再找她瞧瞧，把把脉？”
“不过这回她们快要启程了恐怕不得闲过来，你若是要去我便安排了郭老三驾车把你和大伯一起送去？”
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ps：说到把脉，我突然想起一件事情就是电视上好像都是只把一只手的，我以前一直觉得是男左女右，直到我去看中医，看了几个都是两只手都把脉的，所以按照实际情况我就写了两只手了。
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