可是当苏芳愿踏上第一级台阶时,莫名有些怯场了。
“什么东西,味道这么呛?走开走开。”
“我家蘸料好好的,谁愿意花这冤枉钱?”
“小姑娘,听我一句劝,你这蘸料卖不出去的。”
……
这些之前几个店家说的话环绕着她的耳边,饶是苏芳愿再厚脸皮,也有些被打击到了。
想想这些店家的反应,又想想恩公对她做的小吃来者不拒的样子,比较之下,易庭简直就是小天使啊!
正当少女陷入沉思的时候,突然被叫住了。
“你不是老苏家的闺女吗?来买豆腐吗?”
吸取了之前失败的经验,这次苏芳愿没有再直接表明来意,而是采用迂回战术。
“是的,我要一份豆花在店里吃!”
说着,她就自顾自的往店里走去,找到一个座位坐好了。
“好嘞,一份豆花。”店家也很热情,很快就端上来一碗热气腾腾的豆花,旁边摆了一小碟蘸料。
苏芳愿试着吃了一口,豆花做得很滑嫩,没有豆子的涩味。不过蘸料差了点意思,看着颜色鲜亮,其实根本没有什么味道,而且香味也不足,应该是因为做红油辣子的时候辣椒没有选好。
此时店里也没有什么客人,老板很自来熟地坐到了她对面。
“怎么样,好吃吧?我们家都卖了几代豆腐了,这附近,就属我家的豆腐最好吃。”
这老板是一位中年男子,身材在这里算是丰满的了,双手一看就很有力,是经常锻炼到的样子。做豆腐费人力,可见老板的确没有在吹牛。
观察完毕,苏芳愿感觉点点头,捧场道:“确实,真的是我在这里吃过最好吃的豆腐了,老板真厉害。”说完,她不动声色地拿出了一小碟自己带来的蘸料,摆在一边吃了起来。
这举动倒是吸引了老板的注意,有些疑惑道:“女娃,这是什么?”
“哦,这是我多做的一些蘸料,感觉配这个豆腐正好,老板你要试试吗?”说着,苏芳愿把这一小碟蘸料往老板的方向推了推。
看着这一小碟蘸料,老板眉头皱得紧紧的,仿佛让他吃一口是要他命一样。
‘不会又要失败吧?’苏芳愿观察着老板的反应,不禁有些心虚。
还好,这老板是一个好说话的。
只见这老板拿起一双筷子,挑起一块豆花,蘸了些蘸料,放进嘴里品尝起来。很快,皱着的眉头就舒展了,眼里又惊又喜。
“这蘸料好吃啊,比我自己做的好吃多了,女娃,你这蘸料卖不卖?”说完,老板看向苏芳愿的篮子。
就等着这句话了,苏芳愿笑语盈盈地说:“当然卖,不过今天只做了这些,不如老板明日先用这些蘸料试试水,如果卖得好,以后再来我这里买?今日这些就当是我送给老板的!”
说完,苏芳愿把篮子里面一整罐蘸料都递给了老板。
接过罐子,老板似乎很满意这种交易,能够免费尝试,何乐而不为呢?
交易达成,两人都很满意地道别,就各奔东西了。
第二日,苏芳愿推着小推车四处走着,总是有意无意地往那家豆腐店的位置瞟,有一种害怕被裁员的员工的感觉。
不过还好,肉眼可见,这家豆腐店的生意很好,无论是店内的座位,还是店外排队购买的食客都很多,老板根本忙不过来了。
看到这幅场景,苏芳愿这才放心,准备推车离开。
谁料听到了些有趣的对话。
“你说老李家的生意怎么这么好了?以前就属他生意最差了。”
“就是,做豆腐还算过得去,可是他家蘸料太难吃了,没人愿意买。”
“诶,我听说是他家换了种蘸料,味道很美味。”
……
少女转头一看,这不是另外几家豆腐店的老板吗?生意都不做了,来这边看热闹呢。
苏芳愿摇摇头,离开了这条街道。
‘算算数量,差不多昨日送的蘸料都卖完了吧?’少女一边这样想着,一边拐进了一条小巷子。
富顺豆花的蘸料带来的生意的确算是不错,不过为了让这种效果持久地发展下去,还得多多宣传才行。
在这种没有媒体流量的时代,最好的宣传就是口口相传了。所谓酒香不怕巷子深也是这个理儿!
所以苏芳愿在小推车上摆了一小碟蘸料,有时来买糖油果子的客人对这个感兴趣的时候,她就提上一句“这是李家豆腐店的新蘸料,可好吃了”,也算是小小的宣传了一下了。
……
中午跟易庭一起吃饭的时候,苏芳愿还聊起了昨晚连连碰壁的事情。
也许是被少女的夸赞了,胡易庭耳垂有些发红,小声地说了一句:“都是邻居嘛,帮你试试口味也是应该的。”
这话让苏芳愿很是感动,不禁有些感叹,古时候街坊邻居的关系就是好啊,若是放在现代,住在一栋电梯公寓里面,可能连邻居长什么样都不知道呢。
饭后,苏芳愿依旧推着推车到处转悠。
没一会儿就被李老板拦住了。
“女娃,终于找到你了,快帮我再做些蘸料吧,那些客人见蘸料没有了,都不来买了,我剩下的豆腐可怎么办啊?”
看着李老板气喘吁吁的样子,应该是找她找了很久了。
于是苏芳愿二话不说,跟李老板一起往店里面赶去。
“材料我估摸着买了些,你看看还差些什么不,我去买来。”
到了李家豆腐店,老板就急匆匆地解释,看向苏芳愿。
少女点了点材料,确实差不多了,就差几样香料,于是她告诉了老板。
就在说完最后一种材料的时候,苏芳愿突然意识到,这老板不会是来学习蘸料方子,以后直接他自己做吧?
留了一个心眼,苏芳愿又赶紧多说了几样不相干的材料。
老板记住后,就往集市的方向跑去。
趁着老板不在,苏芳愿立马就趁着没人注意,开始做蘸料。
用现有的材料差不多把三大必要元素做得差不多后,老板也赶回来了。她手脚麻利地研磨好香料,混合均匀,一罐新的蘸料就完成了。
老板很是感激,连连道谢,开始忙起了生意。
客人们估计是听说又有新蘸料了,纷纷跑了回来购买。店里的生意又红火起来。
看着生意又变好了,苏芳愿满意地擦擦额头的汗,悄悄离开了。
昨日说好今天的蘸料不算钱,突然被老板叫过来,卖糖油果子赚的钱又得少些了,计算着今日收益,少女不禁皱起眉头。
于是她直奔到之前有卖冰糖葫芦的老伯那条街,希望能通过老伯的吆喝多赚些钱。
效果还算是显著,虽然这次收摊比前几日晚些,不过总算是卖完了。
揉了揉酸痛的脖子,苏芳愿推着小推车回家了。
简单吃了一个馒头,就听到了敲门声。
开门一看,是李家豆腐店的老板。
“女娃,今天谢谢你了,多亏了你的蘸料,我的生意才这么好。”
话说得还是很真诚,不过苏芳愿想到白日的那个猜想,又多了一丝警惕。知人知面不知心啊!
“对了,昨晚我们说好了那送我一罐蘸料,但是下午有麻烦你做了一罐,所以钱还是要给的。”说着,老板掏出钱袋慈眉善目地问,“一共多少钱啊?”
关于价钱,苏芳愿其实也算过了,一天的量来算,成本最多十几文钱,加上些人工费,收二十五文钱不过分吧?
“二十五文钱。”她如实说出来价钱。
“好好。”老板似乎也很满意这样的价钱,拿出对应的钱财放在桌案上说道,“那就说好了,我把明日两罐蘸料的钱一起放在这里了,明早过来取。”
这样也算不错,正当苏芳愿想要点头答应的时候,突然想起,早晨她可起不来啊!
“老板,你家的豆腐店一般多久开店啊?”
“哦,我家开得有些晚,一般是正好能赶上朝食那一趟的。”
朝食!又是朝食!来到这里之后,朝食就像是诅咒一样一直缠着她,偏偏她还躲不掉。
想着要被迫早起,苏芳愿果断拒绝:“不用不用,今晚我就把两罐做好,应该能赶到你关店之前送到。”
“行!”老板爽快地答应,放下一包东西就走了。
苏芳愿打开一看,这不是做蘸料的材料吗?老板都买齐了,不需要她自己出钱买?
那岂不是她说的二十五文算纯利润了?
感觉到良心又在发痛,少女打开钱袋一看,一共有七十五文钱在里面,老板该不会以为一罐蘸料二十五文吧?她的意思是二十五两罐啊!
看到如此实诚的老板,苏芳愿不禁唾弃了一下她之前怀疑人家老板的行为。
收拢思绪,她就往厨房走去。
其实卖蘸料还解决了一个问题,就是炸糖油果子的油。
这里的油金贵,可是炸糖油果子又得用宽油,虽然用过之后还是可以继续用前一天的油的,不过连续烧热两日的油会产生些不好的物质。
苏芳愿就是没有那个天赋当一个奸商,所以每日都是要换油的。
这样就造成她的成本比较高,糖油果子真的就是易庭说的那样是薄利多销。每日的油除了留一些她炒菜用,大多数还是浪费掉了。
不过如今要做蘸料,就可以很好的解决这个问题,又健康又不会浪费!
想到这,少女提好两罐蘸料,拿着老板的钱袋去了豆腐店。
很快,就能见到老板忙忙碌碌的身影了。
“老板,我把蘸料带来了。”将蘸料放在桌案上,苏芳愿客气地打着招呼。
如今天色也不早了,店里也没有什么生意,老板正忙着收拾,见到她来了,就放下手边的东西,给她舀了一碗豆花。
“老板,之前的钱算错了,如果材料都是你买的话,用不了那么多钱,而且我的意思是二十五文钱两罐,不是二十五文钱一罐。”
听到这话,老板憨厚地挠了挠后脑勺,笑着说:“这样啊,原来是我搞错了,那你觉得多少钱合适。”
“如果材料都是你来买的话,我收些人工费就行,一罐十文钱怎么样?”
出乎意料的,这一次老板居然摇起了头,表示了拒绝。
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