<>这对于赵子弦来说，也是一个很好的机会。当初当老板的时候，处理的都是跟其他大企业之间的斗争，对员工的事情，根本没有什么了解。
跟其他新员工一起走到食堂，小勇嘴里忍不住发出“啧啧”的声音。赵子弦也觉得很满意，这才有赵氏火锅的大气风格，员工吃的，竟然是自助餐。
一张张桌子被一个个铁盒隔开，铁盒里有各种饭食。番茄炒鸡蛋，牛奶，鸡蛋糕，汉堡。拉面，果汁，豆浆，油条，炸鸡腿，鸭脖，河粉炒面等等，中餐也有，西餐也有一些。吃的和饮料加起来，一共有二十多种饭菜了。
多种多样的饭菜能让本来不饿的人也觉得有食欲。更不要说赵子弦他们确实都饿了。
赵子弦拿了一杯牛奶，两个小鸡蛋糕，一盘蛋炒饭。小勇是各种各样菜都夹在一个大盘子里。各种菜混在一起，都分不清那个是哪个了。
而胖荣是拿了一个鸡腿，两个鸡腿，三个鸡腿。尼玛啊，难怪你长得又高又壮，一杯水不喝酒能吃三个鸡腿。
这样的工作环境，就算经理再怎么压迫人，也值了，怪不得那天赵子弦刚回海口的时候，门口排队应聘的人排了那么长的队伍。
不管怎么说，胖荣现在对赵子弦是服服帖帖，那么小勇跟瘦猴，连同赵子弦四个人当然是一个圈子里的人了，四个人找了一张桌子坐下。周围有昨天见过胖荣的人都很是惊讶这个人怎么会跟赵子弦的关系处得这么好。
饭刚吃另一半，就看到食堂门口急匆匆过来一个人，面试经理。
“擦，这个人一来，就没什么好事。”赵子弦心想。
果不其然，经理径直都到赵子弦胖荣他们旁边，但是脸色有些焦躁，指了指他们四个人，说道：“你们几个，来来来，先别吃了，赶快跟我来。”
心里骂归骂，经理的身份在那儿摆着，赵子弦现在的身份可是普通员工，还是必须要服从管理的。而且看经理的神情，跟早上故意整治自己的时候完全不一样，可能是有什么事情了。
这个时候，赵子弦刚吃了一个鸡蛋糕，喝了半杯牛奶。而胖荣已经吃了两个鸡腿了，边站起来跟着经理走，手里还拿着最后一个鸡腿一边啃着。
经理一边走，一边说：“首先我要先说你们辛苦了，但是别我说不照顾你们几个，刚才来了一个客人，非要吃我们的火锅，你也知道这大早上的，大厨们都还没来，你们几个先上去给准备，到中午时候老板来了，看你们信来的还这么勤快，肯定会高兴，对你们在赵氏火锅的前途可以大大有帮助。”
赵子弦当然是不会这个经理会这么好心，但其实经理的话也有一半实话，就是确实是有一个客人大早上的来要吃火锅，而且这可不是一个好伺候的主儿。经理看到这个客人坐的是一辆宝马8系，有司机开车，身后还跟了两个黑衣保镖。虽然想不通这样的主儿怎么会大早上的来吃火锅，但是把这个生意推给赵子弦，让赵子弦去做，这样的小工会做什么火锅？经理知道昨天的馋嘴鸭是胖荣做的，所以他已经打定好了主意怎么对付赵子弦。一定让赵子弦把这个活弄砸了，那就可以让他扫地出门了。
想到这里，经理就说：“胖荣，你赶快跟我一起到前厅，给客人介绍介绍我们这儿的菜式，小赵，你到后厨去准备火锅底和各种菜，把菜拼盘拼得好看点。”
经理打定了主意赵子弦不会做火锅，所以让他去准备锅底。等到赵子弦端上来的火锅一塌糊涂，就当着客人的面严厉训斥赵子弦，然后再让赵子弦滚蛋回家。
但是没想到赵子弦这么爽快的就答应了。
经理和胖荣往前厅去，赵子弦跟瘦猴和小勇往后厨去。
“切，想阴我？没门，我早晚有一天玩腻了一脚让你踢出去。”赵子弦冷笑了一声说。
一看小勇，他还正高兴于经理说的给自己升职呢。把赵子弦气了个够呛，所以故意吓他说：“小勇，你赶快给我准备这几样东西，我要用，这个火锅做不好，咱俩的工作都得完蛋。”
一听说一月七八千块工资，还能能喝牛奶吃鸡腿的工作要丢，小勇可着了急：“小赵哥，你赶快说吧，我马上去准备，保准不耽误你事，临阵磨枪，不利也光，我虽然不懂做火锅，你稍微给我说说，我多多少少也能帮上你的忙。”
赵子弦不禁多看了小勇两眼，心想：你到底是傻啊是精啊，说你傻，你俏皮话还不少。当下也不多说，只说道：“光个屁啊，做不好，咱俩都得光屁股走人了。”
“不要，我不要光屁股。”
“那你还不赶快去给我准备东西。”
“嗯嗯，好，小赵哥，你说吧。”
赵子弦慢慢说道：“你可记好了啊，你去冷库，拿出来牛的大骨头，猪骨头，鸡架，还有冻好的牛油，先拿这几样。都在冷库，拿好赶快来后厨找我。”说完怕小勇记不住，又再帮他强化强化记忆，但这强化的方法不是重复一遍要拿的东西名字，而是大声说道：“记好，你要是望了，咱们就都光屁股滚蛋了。”
“嗯嗯。”小勇狠狠的店点头，话都来不及说，就奔向冷库。
赵子弦倒是不紧不慢的走向后厨，边走边想：你个王八蛋经理，可真是狠啊，竟然让一个新人来做火锅，幸亏是我，如果换了任何一个新人，肯定要搞砸。
普通的人都觉得火锅很好做，这是一个大大的错误。火锅嘛？不就是一锅水烧开，火锅底料一倒，稍微放点味精，根据口味放盐或者不放，等滚开的时候想吃什么菜放进去一煮不就得了？是个四肢健全的人都会做啊，有什么难的？
但是大家都普遍忽略了一个问题，就是看似简单的“放入火锅底料。”这件事，放入当然简单了，但是火锅底料哪里来啊？普通家庭都是直接买的，那能叫做么？
赵子弦学会的第一个菜式就是啤酒鸭，这个啤酒鸭就是一道火锅菜式。这道菜伴随着赵子弦从一个默默无闻的小打工仔，一直到名震餐饮界的名厨，再到自己成立了餐饮公司的老板。就好像自己的第一个女人一样，火锅对赵子弦来说，有着说不出来的感情。
赵子弦后来开设的第一个店，就是现在的赵氏火锅店，除了资金问题之外，自己却始终爱火锅也是一个很大的原因。
刚到厨房，小勇就风风火火的拿这一大包东西跑了过来。看来小勇对这个能喝牛奶吃鸡腿的工作有多少重视。
“嗯好，小勇，把东西放着，你再去拿来这几样东西，干辣椒，生姜，大蒜，葱，冰糖，八角，六角，桂皮，小茴香，大茴香，草果，丁香。”赵子弦一口气说出了一大串调味料的名字。
小勇“嗖”一声就跑了出去，然后又快速的转头过来，说道：“那个，小赵哥，你刚才说了除了葱姜蒜，和冰糖，其他的我全都不认识啊。什么大小五角六角的。”
“得，”赵子弦一拍大腿，还得我自己去。又吩咐小勇道：“你去前厅看看经理跟胖荣跟客人解释的怎么样了。”说完又补充了一句，“你别进去，在门外看看就行，别让他们看见你。”
小勇木讷的答应了一声：“哦。”可能他还在为自己的这份好工作担心。
“哦什么啊。你听明白了没啊。”赵子弦追问道。
“明白，明白，就是我偷偷摸摸的过去。”小勇说的很诚恳。
“……差不多吧，去吧。”
小勇走后，赵子弦就开始做火锅底料，准备好了配料后。就先在炒锅里倒进去炒菜用的花生油，等油一热，把发黄的牛油切成小快，倒进油里开始熬，很快牛油就被熬化，跟花生油混合在一起。等牛油化的差不多了，就把葱姜蒜和干辣椒切成很大的块倒了进去。倒进去之后，把煤气的火关的小了一点。一盖锅盖。坐椅子上翘着二郎腿不知道想什么事情。
过了一会儿，牛油跟辣椒的香辣味道连锅盖都盖不住了，慢慢的溢了出来。赵子弦嗅了嗅鼻子，站起来掀开锅盖，拿了一个炸油条那种特质的大筷子，好像电影里武功高手出剑一样，“呼呼呼”快速的在锅里夹着东西，一会儿的功夫，旁边的杂物盘里就堆满了，被炒干瘪之后的葱姜蒜。
这时候赵子弦提了一口气，拿出一把冰糖，放在案板上，一掌打下去。提起掌的时候，冰糖已经被震成了粉末。用刀拆起冰糖粉倒入锅中，又加入了，八角，六角，桂皮，小茴香，大茴香，草果，丁香。开了小火慢慢的熬，只见那锅中的牛油跟各种香料混合在一起，眼色越来越深，越来越深。几乎熬成了好像冰淇淋那样的粘稠度。才关了火，又放上一个大的压力锅。
刚在压力锅里添上水，准备开火的时候，小勇就小跑着走了进来。
赵子弦问道：“现在什么情况了？看见了没。”
“那个人好像挺气派的，胖荣跟经理在他面前都低着头，不敢说话。那客人问他们两个怎么吃火锅，他们两个也答不上来，嗨，谁不会吃火锅啊？”小勇轻巧地说道。<>